V Gurdau se naše filozofie promítá do degustačního menu, jehož přirozeným středobodem je víno. Sommelier Vás provede našimi třemi hlavními odrůdami: Riesling, Veltliner a Pinot Blanc, ke kterým vytváříme sezónní šestichodové menu. Jednotlivé chody navazují na charakter vín a společně s nimi vytvářejí harmonický gastronomický zážitek.