Veltliner 2023
Vesnice Kurdějov
Na první dojem vůně okouzluje svou jemností a přitom nenápadně intenzivní, postupně se otevírá do vrstev zralé hrušky, tymiánu a šalvěje, podpořených jemnými květinovými tóny pampelišky.
Pak přichází moment — nečekaný příval síly. V chuti je víno plné a současně výjimečně svěží, vytvořené s důrazem na čistotu a výdrž. Lehce šťavnaté broskve a žlutá jablka, obohacená exotickými tóny marakuji a manga, po chvíli ustupují strukturovanému jádru meruňkové marmelády a pomerančové kůry. Výjimečná chuť limoncella ze Sorrenta zvýrazňuje strukturu, zatímco jemně pepřový dozvuk vede víno hladce do dlouhého, vyrovnaného závěru.
Sebevědomé, vytrvalé a bezchybně vyvážené — toto je vkusný výraz s nenucenou elegancí.
Doporučené
kombinace s pokrmy:
Chřest s holandskou omáčkou.
Gambero rosso crudo se žlutým jablkem, okurkou, fenyklem, olivovým olejem a citronovou kůrou.
Surové mušle s žlutým jablkem, fenyklem, kerblíkem a citronovým olejem.
Tatarák z lososa s okurkou, hruškou a bílým pepřem.
Tataki z tuňáka s mangem, sezamem a jemným zázvorem.
Vídeňský řízek s vídeňským bramborovým salátem.
Vesnice Kurdějov
Řada, ve které najdete Riesling a Veltliner. Hrozny pro jejich výrobu pocházejí z dřívějšího sběru našich traťových vinic. Kvalita odpovídá našim traťovým vínům, styl je však lehčí a svěžejší.
Máte zájem o naše víno?
V případě, že máte zájem o naše víno, nás prosím kontaktujte prostřednictvím tohoto formuláře. Nebo nás můžete kontaktovat přímo na čísle:
Tel: +420 702 011 877
Marek Sedláček
„Víno si žádá čas a trpělivost.
Vinařství je neustálý proces — cesta, která nikdy nekončí. Každý den přemýšlíme, jak dělat věci lépe, citlivěji a s větším respektem k přírodě, místu i tradici.
Nejdůležitější pro nás zůstává práce ve vinici. Právě tam, mezi řádky révy, se rodí hrozny, které tvoří základ našich vín. Každý keř si zaslouží individuální pozornost - od práce se zelenou částí vinice až po rozhodnutí, kolik slunce a prostoru hroznu dopřát.
Naše vinice vedeme v režimu BIO. Důležité pro nás je, aby půda žila. Když je zdravá, daří se révě, rostlinám i životu kolem vinic. Tou nejlepší certifikací jsou pro nás včely, které do krajiny přinášejí život - a na stůl pak sladký med.
Jak naše vinice zrají, mění se i náš přístup k vínům. Dáváme jim čas, i když by mohla být už dávno na trhu. Některá vína pouštíme po dvou letech, jiná necháváme zrát ještě déle, aby mohla ukázat svůj skutečný charakter.
Naše vize je jasná: nechat čas promluvit a ukázat krásu i potenciál vín z Gurdau. Představte si vinnou kartu složenou z více ročníků. Každý z nich vypráví vlastní příběh — příběh místa, počasí, terroiru, vývoje i našeho rukopisu.“
Dárkové balení
Jeden elegantní design ve třech velikostech – pro dvě lahve, jednu láhev sektu nebo magnum. Naplňte jej libovolným vínem z naší aktuální kolekce oceněných vín.
Důraz na detail
„Dáváme věcem čas, aby mohly být skutečné. Každé naše víno je pak otiskem místa, odkud pochází.“
– Marek Sedláček, vinař