Im Gurdau spiegelt sich unsere Philosophie im Degustationsmenü wider, das sich natürlich auf Wein konzentriert. Der Sommelier führt Sie durch unsere drei Hauptrebsorten: Riesling, Veltliner und Weißburgunder. Dazu kreieren wir ein saisonales Sechs-Gänge-Menü. Die einzelnen Gänge sind auf den Charakter der Weine abgestimmt und ergeben zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis.