Pinot Blanc 2023
Vinohrádky
Samtig weich und köstlich in der Textur öffnet sich der Wein mit einem leisen Flüstern von Wiesenblüten und entfaltet sich allmählich zu feinen floralen Noten der nächtlichen Blüte der Victoria amazonica – von beinahe traumhafter Sinnlichkeit.
Mit dem ersten Schluck entfaltet sich die Opulenz vollständig: weißer Pfirsich mit Honig, orangefarbene Honigmelone und weiße Erdbeere treten hervor, im Hintergrund leicht von tropischen Nuancen berührt, die großzügige Fülle mit Leichtigkeit und Reinheit ausbalancieren.
Ananas und die Schale eines Gala-Apfels gleiten mühelos über den Gaumen und verleihen dem Wein Charme und eine natürliche Vertrautheit. Das Zusammenspiel von Energie, Fülle und Frische schafft eine selbstverständliche Harmonie. Im Finale bleibt eine feine Marzipansüße zurück, die verführerisch nachhallt und zum nächsten Schluck einlädt.
16.5 / 20
A particularly rich Pinot Blanc! Every ounce of fruit and flavour has been focused into this wine. I wrote about the 2022 that I’d be very happy to drink this as an aperitif but this is too rich for such a use. It does lack the drive and freshness of the Rieslings but some palates will prefer the breadth of this wine. So much more serious than the average Alsace Pinot Blanc and so much denser (heavier?) than an Alto Adige example. Still quite chewy on the end.
Empfohlene
Lebensmittelkombinationen:
Burrata mit Charentais-Melone, Basilikum, Olivenöl und Pinienkernen.
Langustinen mit weißem Pfirsichkompott, Fenchelpollen, Mandelmilch und Zitronenöl.
Ravioli mit Hummer, Safransauce, Honigmelone und Basilikumöl.
Zander mit Karottenbuttersauce, Babykarotten und Holunderblüten.
Steinbutt mit Champagnersauce, weißem Spargel, Wiesenkräutern und Zitronenschale.
Kalbsthymian mit Mandel-Beurre-Noisette-Sauce, Ananas und Estragon.
01
Vinohrádky
Eine Lage in dominanter Position direkt oberhalb der gotischen Kirche – Sie sehen sie sofort, wenn Sie die Serpentinen von Hustopeče herauffahren. Diesen atemberaubenden Ort haben wir für den Bau unseres Weinguts gewählt, das mitten in den Weinbergen liegt und einen Blick bis zur Pálava bietet. Die Weinberge erstrecken sich auf 248–287 m über dem Meeresspiegel und umfassen 4 Hektar. Die Lage ist nach Südwesten ausgerichtet und beherbergt als einzige alle drei unserer weißen Rebsorten.
4 Hektar
Eine Lage in dominanter Position direkt oberhalb der gotischen Kirche
248–287 m ü. NN.
Die Weinberge erstrecken sich in einer Höhe von 248–287 m über dem Meeresspiegel.
3 Sorten
Diese Lage beherbergt als einzige alle drei unserer weißen Rebsorten.
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Marek Sedláček
„Wein braucht Zeit und Geduld.
Weinbau ist ein fortwährender Prozess – ein Weg, der niemals endet. Jeden Tag überlegen wir, wie wir die Dinge besser, behutsamer und mit noch mehr Respekt gegenüber Natur, Ort und Tradition tun können.
Das Wichtigste bleibt für uns die Arbeit im Weinberg. Dort, zwischen den Rebzeilen, entstehen die Trauben, die die Grundlage unserer Weine bilden. Jeder Rebstock verdient individuelle Aufmerksamkeit – von der Laubarbeit bis zur Entscheidung, wie viel Sonne und Raum wir den Trauben geben.
Unsere Weinberge bewirtschaften wir biologisch. Wichtig ist uns, dass der Boden lebt. Ist der Boden gesund, gedeihen Reben, Pflanzen und das Leben rund um die Weinberge. Die beste Zertifizierung sind für uns die Bienen, die Leben in die Landschaft bringen – und süßen Honig auf den Tisch.
Mit dem Reifen unserer Weinberge verändert sich auch unser Umgang mit den Weinen. Wir geben ihnen Zeit, selbst wenn sie längst auf dem Markt sein könnten. Manche Weine geben wir nach zwei Jahren frei, andere lassen wir noch länger reifen, damit sie ihren wahren Charakter zeigen können.
„Unsere Vision ist klar: der Zeit Raum geben und die Schönheit sowie das Potenzial der Weine von Gurdau zeigen. Stellen Sie sich eine Weinkarte mit mehreren Jahrgängen vor. Jeder erzählt seine eigene Geschichte – die Geschichte des Ortes, des Wetters, des Terroirs, der Entwicklung und unserer Handschrift.“
Geschenkverpackung
Ein elegantes Design in drei Größen – für zwei Flaschen, eine Flasche Sekt oder eine Magnumflasche. Befüllen Sie es mit einem beliebigen Wein aus unserer aktuellen Kollektion preisgekrönter Weine.
Liebe zum Detail
„Wir geben den Dingen Zeit, damit sie echt werden können. Jeder unserer Weine wird so zum Abdruck des Ortes, aus dem er stammt.“
– Marek Sedláček, Winzer