Riesling 2023
Stará hora
Eine Symphonie aus Blüten und Früchten entfaltet sich im Glas und bewegt sich zwischen Ringelblume und gelber Pflaume, getrockneten Alpenkräutern und Aprikose, Jasmin und Kumquat – alles getragen von Anmut und ausgewogener Eleganz.
Reich und dennoch vollkommen kontrolliert zeigt sich der Wein mit schwerer, samtiger Textur und konzentrierten Schichten, die eine perfekt ausbalancierte Spannung zwischen Süße und Säure erzeugen. Am Gaumen dominieren Dosenpfirsich, Ananas und Clementine, während weich gereifte Nektarine mit Mango verschmilzt und Zitronen- und Limettenbonbons Frische und Glanz verleihen.
In der nächsten Schicht verbindet sich rosa Grapefruit mit kühlender wilder Minze und Zitronenmelisse und bringt Frische und Lebendigkeit. Eine feine mineralische Spur begleitet den Wein bis in einen anhaltend salzigen Abgang mit Honignachhall. Die Kraft und Komplexität dieses Weins liegt in Spannung und Textur – nie zu viel, nie zu wenig. Selbstbewusst, ausgewogen und vollständig.
17 / 20
More ambitious, more intense and just a little sweeter than the Vesnice Kurdějov bottling. But there is no oaky flavour, just more intensity and a smooth texture that just escapes being oily. A Riesling to be served with a carefully chosen dish – which could be quite meaty. I’m thinking of a savoury creamy sauce.
Empfohlene
Lebensmittelkombinationen:
Kalbstatar mit geräuchertem Eigelb, Trüffelmayonnaise, Kräutern und Roggenchips.
Thunfischsteak mit Selleriepüree, Pilzsauce, gebratenem Kohlrabi und Wildkräutern.
Hähnchenbrust mit Albufera-Sauce, Spinat und weißem Spargel.
Wachtel mit gebackenem Apfel, Pastinakenpüree, Walnuss-Thymian-Sauce.
Entenbrust mit Pflaumensauce, Kümmelsaft, Honigkohl und Kartoffelpuffern.
Gereifter Comté-Käse mit Aprikosen-Chutney, gerösteten Haselnüssen und Sauerteigbrot.
02
Stará hora
Eine vor allem für unseren Premium-Riesling bekannte, nach Südosten ausgerichtete Lage. Sie liegt direkt neben der Lage Vinohrádky, umfasst fast 3 Hektar und erstreckt sich auf 233–285 m über dem Meeresspiegel. Im Frühjahr 2021 pflanzten wir hier die ersten roten Rebsorten unseres Weinguts: Blaufränkisch, Merlot und Dornfelder. Sie werden ihre Kräfte in einer geplanten roten Cuvée vereinen.
3 Hektar
Sie liegt direkt neben der Lage Vinohrádky und erstreckt sich über fast 3 Hektar.
233–285 m ü. NN.
Die Strecke erstreckt sich in einer Höhe von 233–285 m über dem Meeresspiegel.
3 Sorten
Die ersten roten Rebsorten in unserem Weingut: Blaufränkisch, Merlot und Dornfelder
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Tel: +420 702 011 877
Marek Sedláček
„Wein braucht Zeit und Geduld.
Weinbau ist ein fortwährender Prozess – ein Weg, der niemals endet. Jeden Tag überlegen wir, wie wir die Dinge besser, behutsamer und mit noch mehr Respekt gegenüber Natur, Ort und Tradition tun können.
Das Wichtigste bleibt für uns die Arbeit im Weinberg. Dort, zwischen den Rebzeilen, entstehen die Trauben, die die Grundlage unserer Weine bilden. Jeder Rebstock verdient individuelle Aufmerksamkeit – von der Laubarbeit bis zur Entscheidung, wie viel Sonne und Raum wir den Trauben geben.
Unsere Weinberge bewirtschaften wir biologisch. Wichtig ist uns, dass der Boden lebt. Ist der Boden gesund, gedeihen Reben, Pflanzen und das Leben rund um die Weinberge. Die beste Zertifizierung sind für uns die Bienen, die Leben in die Landschaft bringen – und süßen Honig auf den Tisch.
Mit dem Reifen unserer Weinberge verändert sich auch unser Umgang mit den Weinen. Wir geben ihnen Zeit, selbst wenn sie längst auf dem Markt sein könnten. Manche Weine geben wir nach zwei Jahren frei, andere lassen wir noch länger reifen, damit sie ihren wahren Charakter zeigen können.
„Unsere Vision ist klar: der Zeit Raum geben und die Schönheit sowie das Potenzial der Weine von Gurdau zeigen. Stellen Sie sich eine Weinkarte mit mehreren Jahrgängen vor. Jeder erzählt seine eigene Geschichte – die Geschichte des Ortes, des Wetters, des Terroirs, der Entwicklung und unserer Handschrift.“
Geschenkverpackung
Ein elegantes Design in drei Größen – für zwei Flaschen, eine Flasche Sekt oder eine Magnumflasche. Befüllen Sie es mit einem beliebigen Wein aus unserer aktuellen Kollektion preisgekrönter Weine.
Liebe zum Detail
„Wir geben den Dingen Zeit, damit sie echt werden können. Jeder unserer Weine wird so zum Abdruck des Ortes, aus dem er stammt.“
– Marek Sedláček, Winzer