Veltliner 2023
Vinohrádky
Ein fein nervöses Zedernholzaroma erinnert an den maskulinen, natürlichen Duft eines dichten Waldes an einem heißen Tag, mit Anklängen von Harz, Nelke und Rauch. Darunter liegt eine feine Fruchtsüße – alte Apfel- und Birnensorten.
Am Gaumen entfalten sich kraftvolle, würzige Schichten, doch die Frucht bleibt im Kern präsent. Tiefe pfeffrig-zitrische Noten, Birne und gelbe Früchte leuchten, ergänzt von frischer, säuerlicher Aprikose, die mit Präzision und Frische auftritt. Tropische Anklänge von Papaya und Ananas verbinden sich mit knackiger Nektarine, Zitronenmelisse und einem feinen Hauch piemontesischer Haselnüsse und verleihen Tiefe und Komplexität.
Ein leicht erdiger Unterton verleiht dem Wein Gewicht und Überzeugungskraft und vermittelt den Eindruck eines Weins für eine lange Reise: reich, rund und samtig strukturiert, zugleich präzise, lebendig und ausdauernd.
16 / 20
Vaguely floral nose is not quite as fresh as some of its 2023 stablemates. Now this, unlike the oaked Riesling, is actually a bit oily! And the finish, while being lightly saline, is a bit heavy. Not quite my cup of tea.
Empfohlene
Lebensmittelkombinationen:
Käsesoufflé mit Bärlauch, Löwenmähnenpilzen und Mornay-Sauce.
Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree, Crème fraîche, Zitronenbutter und piemontesischen Haselnüssen.
Geräucherte Forelle mit Crème fraîche, Gurke, Dill, Apfel und Meerrettich.
Kabeljau mit geräucherter Buttervelouté, Blumenkohl und gerösteten Haselnüssen.
Gerösteter Blumenkohl mit Crème fraîche, Nussbutter, Haselnüssen und Kräutern.
Sellerievelouté mit geröstetem Apfel, Haselnüssen und Zitronenverbene.
01
Vinohrádky
Eine Lage in dominanter Position direkt oberhalb der gotischen Kirche – Sie sehen sie sofort, wenn Sie die Serpentinen von Hustopeče herauffahren. Diesen atemberaubenden Ort haben wir für den Bau unseres Weinguts gewählt, das mitten in den Weinbergen liegt und einen Blick bis zur Pálava bietet. Die Weinberge erstrecken sich auf 248–287 m über dem Meeresspiegel und umfassen 4 Hektar. Die Lage ist nach Südwesten ausgerichtet und beherbergt als einzige alle drei unserer weißen Rebsorten.
4 Hektar
Eine Lage in dominanter Position direkt oberhalb der gotischen Kirche
248–287 m ü. NN.
Die Weinberge erstrecken sich in einer Höhe von 248–287 m über dem Meeresspiegel.
3 Sorten
Diese Lage beherbergt als einzige alle drei unserer weißen Rebsorten.
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Marek Sedláček
„Wein braucht Zeit und Geduld.
Weinbau ist ein fortwährender Prozess – ein Weg, der niemals endet. Jeden Tag überlegen wir, wie wir die Dinge besser, behutsamer und mit noch mehr Respekt gegenüber Natur, Ort und Tradition tun können.
Das Wichtigste bleibt für uns die Arbeit im Weinberg. Dort, zwischen den Rebzeilen, entstehen die Trauben, die die Grundlage unserer Weine bilden. Jeder Rebstock verdient individuelle Aufmerksamkeit – von der Laubarbeit bis zur Entscheidung, wie viel Sonne und Raum wir den Trauben geben.
Unsere Weinberge bewirtschaften wir biologisch. Wichtig ist uns, dass der Boden lebt. Ist der Boden gesund, gedeihen Reben, Pflanzen und das Leben rund um die Weinberge. Die beste Zertifizierung sind für uns die Bienen, die Leben in die Landschaft bringen – und süßen Honig auf den Tisch.
Mit dem Reifen unserer Weinberge verändert sich auch unser Umgang mit den Weinen. Wir geben ihnen Zeit, selbst wenn sie längst auf dem Markt sein könnten. Manche Weine geben wir nach zwei Jahren frei, andere lassen wir noch länger reifen, damit sie ihren wahren Charakter zeigen können.
„Unsere Vision ist klar: der Zeit Raum geben und die Schönheit sowie das Potenzial der Weine von Gurdau zeigen. Stellen Sie sich eine Weinkarte mit mehreren Jahrgängen vor. Jeder erzählt seine eigene Geschichte – die Geschichte des Ortes, des Wetters, des Terroirs, der Entwicklung und unserer Handschrift.“
Geschenkverpackung
Ein elegantes Design in drei Größen – für zwei Flaschen, eine Flasche Sekt oder eine Magnumflasche. Befüllen Sie es mit einem beliebigen Wein aus unserer aktuellen Kollektion preisgekrönter Weine.
Liebe zum Detail
„Wir geben den Dingen Zeit, damit sie echt werden können. Jeder unserer Weine wird so zum Abdruck des Ortes, aus dem er stammt.“
– Marek Sedláček, Winzer