Pinot Blanc 2023
Vinohrádky
Velouté et délicieux en texture, ce vin s'ouvre sur un doux murmure de fleurs des champs et évolue progressivement vers les délicates notes florales du lis de nuit Victoria amazonica, lui conférant une sensualité presque onirique.
Dès la première gorgée, l'opulence se déploie pleinement : pêche blanche arrosée de miel, melon miel orange et fraise blanche apparaissent, avec en arrière-plan une légère touche tropicale qui équilibre la générosité du goût avec légèreté et pureté.
Les arômes d'ananas et de peau de pomme Gala se déploient avec douceur en bouche, conférant au vin charme et une familiarité naturelle, tandis que l'alliance de l'énergie, de la richesse et de la fraîcheur crée une harmonie parfaite.
La subtile douceur du massepain persiste en finale, laissant une agréable sensation et invitant à une nouvelle gorgée.
Combinaisons
alimentaires recommandées:
Burrata au melon de Charente, basilic, huile d'olive et pignons de pin.
Langoustine à la pêche blanche, au pollen de fenouil, au lait d'amande et à l'huile de citron.
Raviolis au homard avec velouté au safran, melon miel et huile de basilic.
Sandre au beurre blanc aux carottes, jeunes carottes et fleur de sureau.
Turbot à la sauce au champagne, aux asperges blanches, aux herbes des prés et au zeste d'agrumes.
Ris de veau au beurre noisette aux amandes, ananas et estragon.
01
Vinohrádky
Un chemin dominant l'église gothique – vous l'apercevrez dès que vous franchirez les lacets de la route depuis Hustopeče. Nous avons choisi ce site exceptionnel pour la construction d'un chai, qui s'élèvera au cœur des vignes et offrira une vue imprenable jusqu'à Pálava. Les vignes s'étendent entre 248 et 287 mètres d'altitude et couvrent une superficie de 4 hectares. Ce chemin, orienté sud-ouest, est le seul à accueillir nos trois cépages blancs.
4 ha
Une piste d'atterrissage dominant une église gothique
248–287 m.a.s.l.
Les vignobles s'étendent à une altitude de 248 à 287 m au-dessus du niveau de la mer.
3 variétés
Ce circuit est le seul à accueillir nos 3 variétés blanches.
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Marek Sedláček
« Le vin demande du temps et de la patience. »
La vinification est un processus continu, un voyage sans fin. Chaque jour, nous réfléchissons à la manière de faire mieux, avec plus de sensibilité et dans un plus grand respect de la nature, du terroir et de la tradition.
Le plus important pour nous reste le travail à la vigne. C'est là, entre les rangs de vigne, que naissent les raisins qui constituent la base de nos vins. Chaque cep mérite une attention particulière : du travail de la végétation jusqu'au choix de l'ensoleillement et de l'espace à offrir aux vignes.
Nous cultivons nos vignobles selon les principes de l'agriculture biologique. Il est essentiel pour nous que la vie du sol soit présente. Un sol sain favorise la croissance des vignes, des plantes et de la faune environnante. La meilleure preuve de notre engagement est la présence des abeilles qui, par la même occasion, donnent vie au paysage et nous offrent un miel délicieux.
À mesure que nos vignes mûrissent, notre approche des vins évolue. Nous leur laissons le temps de s'épanouir, même s'ils pourraient être commercialisés depuis longtemps. Certains vins sont mis en vente après deux ans, d'autres vieillissent encore plus longtemps pour révéler leur véritable caractère.
Notre vision est claire : laisser le temps s’exprimer et révéler la beauté et le potentiel des vins de Gurdau. Imaginez une carte des vins composée de plusieurs millésimes. Chacun raconte sa propre histoire : celle du lieu, du climat, du terroir, de l’évolution et de notre signature.
Emballage cadeau
Un design élégant décliné en trois formats – pour deux bouteilles, une bouteille de vin effervescent ou un magnum. Composez votre coffret avec le vin de votre choix parmi notre sélection actuelle de vins primés.
Le sens du détail
« Nous laissons le temps aux choses de se confirmer. Chacun de nos vins est alors le reflet de son terroir. »
– Marek Sedláček, vigneron