Riesling 2022
Stará Hora
Au premier contact, une explosion de pêches mûres s'offre à vous, accompagnée de nectar d'abricot et d'une pointe d'écorce d'orange confite. Le parfum envoûtant de la sauge ananas, qui s'intensifie, ajoute une touche exotique à cette symphonie sensorielle. Ce vin est riche et concentré.
À l'aération, une magnifique évolution se déploie dans le verre, révélant une succession de nuances, d'herbes, de fruits et d'une minéralité pure émergeant de profondeurs juteuses.
Savourez la douceur sirupeuse d'une poire asiatique mûre, avec des notes d'ananas et de fleur de sureau. Appréciez la fraîcheur sucrée des jus d'orange Navel et de mandarine, suivie de la présence apaisante de la camomille et du retour de la pêche. Le voyage se poursuit avec le goût exceptionnel d'une délicieuse marmelade de prunes jaunes, délicatement épicée de vanille, de cannelle et de gingembre.
Ce vin possède une structure parfaite et une belle dynamique, offrant une concentration riche et un équilibre aromatique parfait. Son caractère profond, riche et ample, associé à une texture juteuse et persistante, contribue à une finale longue qui invite à savourer chaque nuance.
16,5 / 20
Robe or verdâtre éclatante. Au nez, le riesling est moins prononcé que dans la version classique, avec une pointe de menthe verte. Plus complexe et encore en pleine évolution. Un vin idéal pour accompagner un repas – un riesling à 14 % est assez inhabituel ! Mais il n'est pas trop lourd.
Ce Riesling sec tchèque, véritable étoile parmi les grands crus, brille autant que nombre de Rieslings secs d'Allemagne, de France et d'Autriche. D'une complexité remarquable, il offre des arômes de zeste de citron, de fruits à noyau et de chèvrefeuille. Concentré, mais d'une structure moyennement corsée, sa minéralité s'entremêle harmonieusement à une riche palette de délicats arômes fruités. La finale est d'une grande longueur et d'une pureté remarquable. À déguster dès maintenant ou à conserver.
02
Stará Hora
Ce chemin est surtout connu pour notre Riesling haut de gamme, exposé sud-est. Il se situe juste à côté du chemin Vinohrádky. D'une superficie de 3 hectares, il s'étend entre 233 et 285 mètres d'altitude. Au printemps 2021, nous y avons planté nos premiers cépages rouges. Il s'agit des Frankovka, Merlot et Dornfelder, qui composeront ensemble notre prochaine cuvée rouge.
3 hectares
Il se trouve juste à côté du sentier Vinohrádky. Il couvre une superficie de 3 hectares.
233–285 m.a.s.l.
Le sentier s'étend à une altitude de 233 à 285 m au-dessus du niveau de la mer.
3 variétés
Les premiers cépages bleus de notre domaine : Frankovka, Merlot et Dornfelder
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Marek Sedláček
« Le vin demande du temps et de la patience. »
La vinification est un processus continu, un voyage sans fin. Chaque jour, nous réfléchissons à la manière de faire mieux, avec plus de sensibilité et dans un plus grand respect de la nature, du terroir et de la tradition.
Le plus important pour nous reste le travail à la vigne. C'est là, entre les rangs de vigne, que naissent les raisins qui constituent la base de nos vins. Chaque cep mérite une attention particulière : du travail de la végétation jusqu'au choix de l'ensoleillement et de l'espace à offrir aux vignes.
Nous cultivons nos vignobles selon les principes de l'agriculture biologique. Il est essentiel pour nous que la vie du sol soit présente. Un sol sain favorise la croissance des vignes, des plantes et de la faune environnante. La meilleure preuve de notre engagement est la présence des abeilles qui, par la même occasion, donnent vie au paysage et nous offrent un miel délicieux.
À mesure que nos vignes mûrissent, notre approche des vins évolue. Nous leur laissons le temps de s'épanouir, même s'ils pourraient être commercialisés depuis longtemps. Certains vins sont mis en vente après deux ans, d'autres vieillissent encore plus longtemps pour révéler leur véritable caractère.
Notre vision est claire : laisser le temps s’exprimer et révéler la beauté et le potentiel des vins de Gurdau. Imaginez une carte des vins composée de plusieurs millésimes. Chacun raconte sa propre histoire : celle du lieu, du climat, du terroir, de l’évolution et de notre signature.
Emballage cadeau
Des coffrets cadeaux pour deux bouteilles avec un sac élégant, de magnifiques coffrets en bois pour trois ou six bouteilles et, pour les vrais amateurs de vin, le luxueux Magnum Riesling Stará hora dans un emballage haut de gamme avec un sac.
Vous pouvez choisir parmi notre sélection actuelle de vins primés.
Le sens du détail
« Nous laissons le temps aux choses de se confirmer. Chacun de nos vins est alors le reflet de son terroir. »
– Marek Sedláček, vigneron