Vin mousseux 2017
Sectes
Un or liquide pur, murmurant avec élégance les délicates notes florales de fleurs blanches et de camomille, instaurant une tonalité raffinée et gracieuse. Intense et vif, une fraîcheur concentrée traverse la richesse des saveurs. La marmelade de citron, la bergamote, le cassis et le massepain s'accordent parfaitement à la douce saveur de la pêche dorée et de la fraise des bois, tandis que les herbes alpines aromatiques déploient un bouquet d'une profondeur remarquable. Des bulles ultrafines lui confèrent une texture soyeuse, mêlée à un caractère minéral, des notes de sel marin, une légère amertume et une pointe de poivre blanc. Un élevage de 36 mois sur lies confère à notre vin effervescent une puissance phénoménale. Il vibre d'une énergie presque électrique, embrasé d'ambition, tout en conservant un raffinement, une harmonie et un charme exceptionnels.
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Marek Sedláček
« Le vin demande du temps et de la patience. »
La vinification est un processus continu, un voyage sans fin. Chaque jour, nous réfléchissons à la manière de faire mieux, avec plus de sensibilité et dans un plus grand respect de la nature, du terroir et de la tradition.
Le plus important pour nous reste le travail à la vigne. C'est là, entre les rangs de vigne, que naissent les raisins qui constituent la base de nos vins. Chaque cep mérite une attention particulière : du travail de la végétation jusqu'au choix de l'ensoleillement et de l'espace à offrir aux vignes.
Nous cultivons nos vignobles selon les principes de l'agriculture biologique. Il est essentiel pour nous que la vie du sol soit présente. Un sol sain favorise la croissance des vignes, des plantes et de la faune environnante. La meilleure preuve de notre engagement est la présence des abeilles qui, par la même occasion, donnent vie au paysage et nous offrent un miel délicieux.
À mesure que nos vignes mûrissent, notre approche des vins évolue. Nous leur laissons le temps de s'épanouir, même s'ils pourraient être commercialisés depuis longtemps. Certains vins sont mis en vente après deux ans, d'autres vieillissent encore plus longtemps pour révéler leur véritable caractère.
Notre vision est claire : laisser le temps s’exprimer et révéler la beauté et le potentiel des vins de Gurdau. Imaginez une carte des vins composée de plusieurs millésimes. Chacun raconte sa propre histoire : celle du lieu, du climat, du terroir, de l’évolution et de notre signature.
Emballage cadeau
Des coffrets cadeaux pour deux bouteilles avec un sac élégant, de magnifiques coffrets en bois pour trois ou six bouteilles et, pour les vrais amateurs de vin, le luxueux Magnum Riesling Stará hora dans un emballage haut de gamme avec un sac.
Vous pouvez choisir parmi notre sélection actuelle de vins primés.
Le sens du détail
« Nous laissons le temps aux choses de se confirmer. Chacun de nos vins est alors le reflet de son terroir. »
– Marek Sedláček, vigneron