Veltliner 2022
Vinohrádky
Des arômes floraux envoûtants. Dès le premier jour, les fleurs de nénuphar exhalent des notes d'ananas et de peau de pomme verte. La bouche est pure et spectaculaire, sublimée par la poire Williams mûre et la saveur délicieuse des prunelles, ces pommes d'été translucides.
Minéralité ?
Imaginez l’eau des Alpes ruisselant paisiblement sur des galets polis. La partie centrale révèle une tension captivante grâce au poivre du Sichuan, au piment rouge et à une pointe de sel.
Ce sont les notes apaisantes du yaourt à la vanille, du pain grillé beurré et du thé blanc qui créent une expérience d'un équilibre parfait. Élégante et persistante.
17,5+ / 20
Un nez vibrant et puissant. Ce vin prometteur ne fait que commencer à s'épanouir. Une explosion de saveurs en bouche ! J'attendrai la seconde moitié de 2025 avant de le déguster. D'une pureté exceptionnelle ! Une communication si directe avec le palais…
Ce Grüner Veltliner tchèque est d'une grande profondeur, riche en arômes de coing et de poivre blanc, avec une subtile touche de miel floral. Un équilibre remarquable entre une richesse maîtrisée, des tanins fins et une acidité souple qui lui confère une belle ampleur en bouche. La finale est longue, structurée et onctueuse. Après 24 heures de macération pelliculaire, le vin a fermenté et vieilli neuf mois sur lies en fûts de chêne slovène. À boire dès maintenant, mais à son apogée à partir de 2026.
01
Vinohrádky
Un chemin dominant l'église gothique – vous l'apercevrez dès que vous franchirez les lacets de la route depuis Hustopeče. Nous avons choisi ce site exceptionnel pour la construction d'un chai, qui s'élèvera au cœur des vignes et offrira une vue imprenable jusqu'à Pálava. Les vignes s'étendent entre 248 et 287 mètres d'altitude et couvrent une superficie de 4 hectares. Ce chemin, orienté sud-ouest, est le seul à accueillir nos trois cépages blancs.
4 hectares
Une piste d'atterrissage dominant une église gothique
248–287 m.a.s.l.
Les vignobles s'étendent à une altitude de 248 à 287 m au-dessus du niveau de la mer.
3 variétés
Ce circuit est le seul à accueillir nos 3 variétés blanches.
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Marek Sedláček
« Le vin demande du temps et de la patience. »
La vinification est un processus continu, un voyage sans fin. Chaque jour, nous réfléchissons à la manière de faire mieux, avec plus de sensibilité et dans un plus grand respect de la nature, du terroir et de la tradition.
Le plus important pour nous reste le travail à la vigne. C'est là, entre les rangs de vigne, que naissent les raisins qui constituent la base de nos vins. Chaque cep mérite une attention particulière : du travail de la végétation jusqu'au choix de l'ensoleillement et de l'espace à offrir aux vignes.
Nous cultivons nos vignobles selon les principes de l'agriculture biologique. Il est essentiel pour nous que la vie du sol soit présente. Un sol sain favorise la croissance des vignes, des plantes et de la faune environnante. La meilleure preuve de notre engagement est la présence des abeilles qui, par la même occasion, donnent vie au paysage et nous offrent un miel délicieux.
À mesure que nos vignes mûrissent, notre approche des vins évolue. Nous leur laissons le temps de s'épanouir, même s'ils pourraient être commercialisés depuis longtemps. Certains vins sont mis en vente après deux ans, d'autres vieillissent encore plus longtemps pour révéler leur véritable caractère.
Notre vision est claire : laisser le temps s’exprimer et révéler la beauté et le potentiel des vins de Gurdau. Imaginez une carte des vins composée de plusieurs millésimes. Chacun raconte sa propre histoire : celle du lieu, du climat, du terroir, de l’évolution et de notre signature.
Emballage cadeau
Des coffrets cadeaux pour deux bouteilles avec un sac élégant, de magnifiques coffrets en bois pour trois ou six bouteilles et, pour les vrais amateurs de vin, le luxueux Magnum Riesling Stará hora dans un emballage haut de gamme avec un sac.
Vous pouvez choisir parmi notre sélection actuelle de vins primés.
Le sens du détail
« Nous laissons le temps aux choses de se confirmer. Chacun de nos vins est alors le reflet de son terroir. »
– Marek Sedláček, vigneron